  раз(а).
Хлорид натрия (проще говоря, обычная поваренная соль) - один из жизненно важных для нашего организма веществ. Однако избыток соли провоцирует задержку жидкости в организме, из-за чего мы набираем вес. Вывести из организма лишнюю жидкость поможет бессолевой диеты.
Не стоит ждать чудесного эффекта от такой диеты: бессолевой диеты не сжигает жир, а только выводит из организма лишнюю воду. Пошли килограммы - это как раз жидкость. Зато бессолевой диете помогает бороться с отеками. Ее предписывают при некоторых заболеваниях, в основном сердечно-сосудистых (избыток хлорида натрия может спровоцировать гипертонию) и болезнях почек.
Имеются две разновидности этой диеты. Суровая бессолевой диеты исключает добавление в пищу поваренной соли. Конечно, хлорид натрия все равно поступает в организм с продуктами, в которых он содержится сначала, но дополнительно солить пищу нельзя. Обычно такой вариант диеты при заболеваниях назначает врач, который максимально подробно должен вам объяснить принципы рациона. Для похудения и борьбы с отеками подходит щадящая диета без соли (малосолевая диета), при которой можно немного солить пищу.
Итак, на каких принципах основана бессолевой диете? Вам предлагается полностью исключить добавление соли в процессе приготовления пищи. Если вы сидите на диете малосолевий, еду можно немного посолить уже после того, как вы ее приготовили. Масло тоже добавляют в уже готовые блюда. Чтобы пища не казалась вам слишком пресной, можно класть в нее больше лука, чеснока, пряных трав. Однако можно добавлять готовые приправы, в состав которых может входить соль.
Также на время бессолевой диеты из своего рациона необходимо исключить следующие продукты: жирную, жареную, острую, кислую и копченую пищу, рыбные и мясные бульоны, мучные и кондитерские изделия, свинину, баранину, жирную говядину, дичь, соленья и маринады. Ограничьте употребление сахара, а лучше - вовсе откажитесь от него на время диеты.
Есть нужно не менее четырех-пяти раз в день, но маленькими порциями. Из-за стола нужно вставать с чувством легкого голода. Очень важно поддерживать водный баланс в организме, особенно если без бессолевой диеты пришелся на жаркое время года. Нужно пить не менее двух литров воды в день (можно пить минеральную воду без газа и зеленый чай).
Предлагаем вам один из вариантов меню бессолевой диеты. Эта бессолевой диеты, рассчитана на 15 дней. Она состоит из пяти блоков по три, каждый из которых, по сути, представляет собой небольшую монодиету.
В первые три дня нужно есть отварную куриную грудку без жира и кожи (500 г в сутки). Следующие три дня - рыбные, можете есть нежирную рыбу в таком же количестве. Затем перейдите на каши, сваренные на воде (можно добавлять немного нежирного молока или меда), 250 г в день (имеется в виду вес сухой крупы). Затем следуют овощные дни - 1-2 кг сырых овощей в день. Заканчивается бессолевой диете фруктовыми днями: можно есть любые фрукты, кроме бананов, винограда и арбуза, тоже по 1-2 кг в день.
Слишком долго сидеть на бессолевой диете для похудения и борьбы с отеками не стоит: все-таки соль нужна организму, так что постепенно можно поворачивать ее в свой рацион, просто не злоупотреблять. Многие отмечают, что после диеты без соли они стали меньше солить пищу. Физиологическая норма соли составляет около 1,5 г в день, многие потребляют около 10 г. После бессолевой диеты легче приблизить употребление соли до нормы.
Бессолевой диеты для людей, страдающих хроническими заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы, имеет свои нюансы. Так, готовить можно только на пару, солить пищу вообще нельзя, список разрешенных и запрещенных продуктов также имеет свои особенности. Но назначить такую диету может только врач, который и объяснит подробно все тонкости диетического питания этого типа.
Учтите, что бессолевой диете довольно жесткая, первые дни может быть очень тяжелыми, пища будет казаться пресной и безвкусной. Разумеется, прежде чем садиться на такую диету, необходимо проконсультироваться с врачом, ведь бессолевой диете имеет свои противопоказания. Она противопоказана, например, беременным женщинам, спортсменам и людям, занятым на тяжелом производстве.
|
